เมื่อรับประทาน ปลาทะเล หรือ ปลาน้ำเค็ม ประโยชน์ของปลาทะเล ผู้รับประทานก็จะได้สารไอโอดีน ซึ่งเป็นสาระสำคัญที่จำเป็นมากสำหรับร่างกายคนเราทุกคน เพราะสารไอโอตีนนี้แหละที่เข้าไปช่วยทำให้ต่อมไทรอยด์อันเป็นต่อมไร้ท่อซึ่งอยู่ที่ลำคอต้านหน้าสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ หรือ ไทโรซีน (Thyroxine) ด้วยการเอาสารไอโอดีนที่รับประทานเข้าไป กับอาหารไปเป็นตัวสร้างร่วมกับฮอร์โมนจากต่อมใต้สมอง
เมื่อขาดฮอร์โมนดังว่านี้ ก็จะทำให้ฮอร์โมนจากต่อมใต้สมองกระตุ้นให้ต่อมไทรอยด์ทำงาน กระตุ้นแล้วก็ยังไม่มีผลจึงมีขนาดโตมากยิ่งขึ้นกว่าปกติเลยเป็นคอพอกไปได้ในที่สุด
ในเมื่อสัตว์ทะเลต่าง ๆ มีสาร ไอโอดีน อยู่ด้วย เมื่อรับประทานอาหารจากทะเลเข้าไปแล้ว อาการคอพอกจึงไม่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน
ส่วนไหนของปลาทะเลที่ควรหลีกเลี่ยง??
สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องจริง แต่ก็อย่าไปรับประทานปลาบางชนิด ที่มีไขมันมากเป็นพิเศษเข้า เช่น ปลาสวาย ปลาเทโพ รวมทั้งปลาดุกที่มีมันมากตรงส่วนท้อง ก็สามารถหลีกเลี่ยงไปรับประทานเฉพาะเนื้อปลาได้ ไม่ต้องรับประทานไขมันจากบริเวณท้องของปลา โปรตีนในเนื้อปลาสร้างเสริมให้ร่างกายเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้เป็นปกติ
ไขมันจากเนื้อปลามีอยู่เล็กน้อย ช่วยสร้างพลังงานให้ร่างกายเสมอ เกลือแร่ วิตามินต่าง ๆ ก็มีอยู่อีกในเนื้อปลาทั้งหลาย รวมทั้งกรดอะมิโนที่มีความสำคัญสำหรับร่างกายคนเราไม่น้อย เนื้อปลาก็มีอยู่ครบถ้วนเลยทีเดียว
ปลาชนิดไหนบ้างที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ในการดำรงชีวิตต่อสัปดาห์ เราควรรับประทานปลา 3 ครั้ง เป็นอย่างน้อยนะคะ เพราะมีโอเมก้า 3 ที่ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้ด้วยตัวเอง ลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด บำรุงสมอง และสำคัญอีกเรื่องคือช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดเรานิแหละค่ะ
ปลาทู
เป็นปลาที่มาจากท้องทะเลที่คนไทยเรารู้จักกันดีที่สุด เพราะเป็นปลาที่รับประทานกันมาแล้วช้านาน
ปลาทูก็มีสารไอโอดีน
ปลาจากทะเลมีไอโอดีนอยู่ด้วยกันทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นปลาราคาถูก หรือ ราคาแพงปานใดก็ตาม รับประทานปลาไม่อ้วน น้ำหนักไม่เพิ่มมากมาย รับประทานปลาแล้วอายุยืนยาวนานแน่นอน เพราะเนื้อปลาย่อยง่าย อุดมสมบูรณ์ด้วยโปรตีนที่ร่างกายต้องการ
ปลาทะเลชนิดต่าง ๆ ไม่ใช่เป็นสัตว์ชนิดเดียวที่มาจากทะเล ยังมีทั้ง กุ้ง หอย ปู ปลาหมึก สัตว์เหล่านี้มากจากทะเลทั้งหมด เราสามารถรับประทานได้ มีคุณประโยชน์คล้ายๆกัน พร้อมปรับสมดุลร่างกายให้ดียิ่งขึ้น ชีวิตเราต้องดำเนินต่อไป พร้อมการดูแลสุขภาพให้แข็งแรง
